Suasana pembukaan Bali Interfood 2026 pada Rabu (2/9/2026), di Bali Nusa Dua Convention Center (BNDCC), Nusa Dua, Bali. (Foto: Ist)
NUSA DUA,
PERSPECTIVESNEWS- Untuk yang ke-7
kalinya Bali Interfood 2026 hadir dan resmi dibuka pada Rabu (2/9/2026), di
Bali Nusa Dua Convention Center (BNDCC), Nusa Dua, Bali.
Berlangsung pada 2 - 4
September 2026, pameran internasional yang diselenggarakan Krista Exhibitions
Group ini mempertemukan pelaku industri makanan dan minuman (F&B),
hospitality, bakery, kopi, wine & spirit, hingga teknologi dan solusi
bisnis dalam satu ekosistem.
CEO Krista Exhibitions, Daud D.
Salim, mengatakan “Bali memiliki posisi yang strategis dalam perkembangan
industri F&B nasional. Pertumbuhan sektor pariwisata, hotel, restoran,
kafe, serta bisnis kuliner di Bali terus menciptakan kebutuhan terhadap produk,
bahan baku, peralatan, teknologi, dan solusi industri yang semakin beragam,”
terang Daud Salim saat pembukaan Bali Interfood 2026, di BNDCC, Rabu (2/9/2026).
Dikatakan, Bali Interfood 2026
menjadi titik temu strategis bagi produsen, distributor, importir, buyer,
pelaku HORECA (Hotel, Restoran, Café),
peritel, pemilik restoran dan kafe, hingga investor. Selain pameran, business
matching, networking session, dan program edukatif membuka peluang kolaborasi
serta transaksi baru.
Diikuti 110 peserta dari delapan
negara, termasuk 35 UMKM, Bali Interfood 2026 menghadirkan produk, teknologi,
dan solusi terbaru bagi industri F&B dan hospitality, dengan target 15.000
pengunjung selama tiga hari.
“Bali bukan hanya destinasi
wisata, tetapi juga merupakan salah satu pusat pertumbuhan bisnis hospitality
dan kuliner di Indonesia. Karena itu, Bali Interfood kami hadirkan sebagai
platform yang mempertemukan kebutuhan industri dengan inovasi dan peluang
bisnis, sekaligus membuka ruang yang lebih luas bagi pelaku usaha lokal dan
UMKM untuk berkembang dan terhubung dengan pasar yang lebih luas,” ungkapnya.
Pada penyelenggaraan tahun ini,
Bali Interfood hadir bersamaan dengan Bali Hotel & Tourism, Bali Coffee
Expo, Bali Wine & Spirit, serta Bakery Indonesia Expo 2026.
Kolaborasi tersebut
menghadirkan ekosistem yang lebih luas, mulai dari bahan baku, produk makanan
dan minuman, bakery dan pastry, kopi, wine & spirit, peralatan pengolahan,
horeca, jasa boga, hingga teknologi dan solusi pengemasan.
Incip-incip mi yang disajikan di booth Sasa, berbagai produk tepung olahan sahabat memasak ibu di dapur yang turut memeriahkan pelaksanaan Bali Interfood 2026. (Foto: perspectives)
Pengunjung tidak hanya dapat
mencari produk sesuai kebutuhan bisnis, tetapi juga melihat bagaimana berbagai
sektor dalam industri F&B dan hospitality saling terhubung.
“Yang kami hadirkan bukan hanya
produk, tetapi juga kesempatan untuk bertemu dengan orang-orang yang berada di
balik industri ini buyer, supplier, chef, purchasing, distributor, asosiasi,
hingga profesional hospitality,” tambah Daud.
Salah satu program yang menjadi unggulan pada Bali Interfood 2026 adalah Gelato World Cup Indonesian Selection, yang berlangsung selama tiga hari. Pengunjung dapat menyaksikan kompetisi sekaligus mengikuti berbagai workshop yang menghadirkan teknik dan kreativitas para profesional gelato.
Rangkaian program tersebut antara lain Gelato Workshop
Coconut Mango Dessert, Mixologist Workshop Morello Cherry Gelato, Gelato
Competition, Gelato Workshop Sorbet Lollies, serta Mixologist Workshop Blood
Orange Sorbet.
Selain gelato, pengunjung juga
dapat menikmati berbagai sesi kuliner dan beverage yang menghadirkan chef serta
profesional industri. Program tersebut mencakup Cinnamon Roll bersama Chef
Fajri Winarno, Dimsum Keju Lumer & Ghyong Chilli Oil bersama Chef Lucky R
Katili, Bali Beans Manual Brew Class bersama Barista I Made Galih Kresnadana,
serta demo Mie Goreng Lada Hitam & Kwetiau Goreng Olive Vegetable bersama
Chef Ugay.
Bali Interfood 2026 menghadirkan
pengalaman eksplorasi rasa yang mempertemukan wine dengan beragam karakter cita
rasa melalui rangkaian Wine Pairings. Pengunjung diajak menikmati perpaduan
yang unik dan inovatif, mulai dari Wine & Coffee Sensory bersama Bali Beans
Coffee, Wine & Chocolate Pairing bersama Mason Chocolates Bali, hingga
Plant-Based Perfection: A Green Rebel Wine Pairing Workshop.
Sementara itu, IPBI Competition
Area menghadirkan berbagai kompetisi dan workshop, seperti Fruit Carving
Competition, Table Setting Into the Sea Competition, dan Flower Table
Decoration Workshop. Isu keberlanjutan juga menjadi bagian dari agenda edukasi melalui
panel diskusi “Rethinking Food Waste: How Hospitality Can Do It Better” oleh
Business & Community Manager Bali Restaurant Café Association (BRCA).
Bali Interfood 2026 juga
memperkuat sisi bisnis melalui Business Matching Room, yang secara khusus
mempertemukan pelaku industri Ho.Re.Ca.Ba (Hotel, Restaurant, Café, dan Bakery)
dengan supplier dan exhibitor. Sejumlah agenda yang digelar antara lain “Ngopi
Darat with Purchasing & Supplier Ho.Re.Ca.Ba Bali”, Coffee Morning with
APKRINDO & APRINDO Bali, Afternoon Tea with IKABOGA & PHRI Bali, serta
Meetup with Bali Restaurant Café Associations.
Program tersebut membuka ruang pertemuan langsung antara perwakilan purchasing dan procurement dengan supplier yang menawarkan bahan baku, produk, peralatan, teknologi, dan berbagai solusi untuk kebutuhan operasional bisnis.
Berbagai alat memasak modern merek ZEPPELIN, juga hadir di Bali Interfood 2026. (Foto: perspectives)
Bagi pelaku usaha, pertemuan tersebut
menjadi kesempatan untuk mencari sumber produk baru, membandingkan solusi,
membangun koneksi dengan supplier, serta menjajaki kerja sama yang berpotensi
berlanjut setelah pameran.
Bali Interfood 2026 turut
memberikan perhatian pada peningkatan kualitas sumber daya manusia melalui
Krista Training Center by IKABOGA, yang menghadirkan Badan Nasional Sertifikasi
Profesi (BNSP) untuk bidang Chef de Partie, Demi Chef, Baker, Commis Pastry,
serta RCC (Perpanjangan Masa Berlaku Sertifikat).
Para pengunjung dapat melakukan
registrasi secara online melalui website resmi Bali Interfood 2026 di
register.kristaonline.com/visitor/baliinterfood. Registrasi juga tersedia
langsung di lokasi selama pameran berlangsung. Tiket masuk sebesar Rp100.000 dan
berlaku untuk akses selama tiga hari penyelenggaraan. (lan)