SANUR, PERSPECTIVESNEWS- Ubud Food Festival (UFF) kembali hadir pada 28-31 Mei
2026, di Gianyar, Bali dengan tema Faremers: ‘Guardians of Land and Sea’ yang
menampilkan talenta kuliner Indonesia dan internasional.
Saat Presscon di Sanur, Rabu
(13/5/2026), Founder dan Director UFF, Janet DeNeefe mengatakan, UFF sebagai
salah satu festival kuliner berpengaruh di Asia Tenggara, terus mendorong
diskusi di tingkat regional tentang cita rasa, keberlanjutan, dan identitas
budaya.
“Tema tahun ini mengangkat
Farmers: ‘Guardians of Land and Sea’ yang artinya mengangkat peran para tangan
yang memberi kita pangan. Edisi 2026 menyoroti para petani, nelayan, dan
produsen yang menjaga keberlanjutan kisah luar biasa kuliner Indonesia,” jelas
Janet.
Selama empat hari, Ubud akan
menjadi tempat perayaan kuliner yang semarak. Di ruang terbuka Taman Kuliner,
para chef, petani, perajin dan pecinta kuliner berkumpul untuk merayakan
festival yang semarak dan penuh inspirasi.
Pengunjung dapat menikmati
demo memasak yang seru serta puluhan vendor pilihan di Food Market gratis,
bersama pengalaman bersantap di berbagai lokasi menarik di Ubud.
Program festival ini juga
menghadirkan diskusi kuliner, masterclass interaktif, dan tur kuliner pilihan,
yang menampilkan beragam hidangan dari berbagai daerah di Indonesia dan
mancanegara.
Festival menempatkan para
petani sebagai tokoh utama. Mereka bukan sekadar pemasok tetapi penjaga
keanekaragaman hayati, pembawa pengetahuan, dan perawat budaya. Setiap hidangan
berawal dari kerja dan kepedulian mereka terhadap darat dan laut, tambah Janet.
“Kami menghadirkan para chef,
petani, produsen, dan pemikir untuk menciptakan lebih dari sekadar festival.
Ini adalah perayaan seluruh ekosistem pangan. Kami juga mengingat tanggung
jawab bersama untuk menjaga bahan pangan, tradisi dan masa depan kuliner di
Indonesia maupun di dunia,” ungkap Janet DeNeefe.
Bersama jajaran chef
internasional lainnya, hadir juga Chef Syrco Bakker, pemilik Restoran Syrco BASÈ di Ubud. Syrco Bakker adalah chef berbintang dua
Bintang Michelin yang bakal meramaikan
festival.
UFF sudah digelar yang ke-11 dan pertama kali berlangsung
tahun 2015. Festival itu selalu menyedot kunjungan signifikan.
Pelaksanaan di tahun 2025 tercatat lebih dari 18.000
pengunjung. Ditambah dengan 160 pelaku industri dari wilayah di Indonesia.
(lan)